📁 餐饮
共 10286 篇砂锅生鱼嘴这样做，鲜嫩入味超下饭，家宴必学
餐饮 📅 10-18 👁️ 110
食材准备 主料：新鲜生鱼嘴500克（约6-8个鱼头嘴部，建议选购鳙鱼或黑鱼，肉质厚实）。辅料：生姜5片、大蒜6瓣、小葱3根、干葱头4个、红椒半个。调料：生抽2汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、白胡椒粉少许、玉米淀粉1汤匙...
锅仔西红柿蛋饺：酸甜暖胃家常菜，一锅端上桌全家抢着吃
餐饮 📅 10-18 👁️ 130
锅仔西红柿蛋饺：酸甜暖胃家常菜，一锅端上桌全家抢着吃 西红柿和鸡蛋是家常菜里最经典的搭配，但把鸡蛋做成蛋饺、再和西红柿一起用锅仔炖煮，风味会更上一层楼。这道锅仔西红柿蛋饺酸甜开胃、汤汁浓郁，蛋饺吸饱番茄汤汁后鲜嫩多汁，端上桌热气腾腾，很适...
咸香下饭的虾酱五花大菜，佐餐小酌皆相宜
餐饮 📅 10-18 👁️ 160
咸香浓郁的虾酱五花大菜，是不少家庭餐桌上的“下饭神器”，做法简单却风味十足，不管是配饭还是佐酒都十分合适。 食材准备 带皮五花肉300克 大菜（芥菜）500克 虾酱2汤匙 蒜末3瓣 生抽1汤匙 白糖1小勺 食用油适量 烹饪步骤 五...
铁锅糍粑鱼：宜昌麒麟太子酒轩招牌菜，外酥里嫩的家常做法
餐饮 📅 10-18 👁️ 190
铁锅糍粑鱼：宜昌麒麟太子酒轩招牌菜，外酥里嫩的家常做法 铁锅糍粑鱼是湖北宜昌的一道地方风味菜，因鱼块煎至两面金黄、形似糍粑而得名。在宜昌麒麟太子酒轩，这道菜常年位居点单前列，被视为招牌之一。其做法并不复杂，核心在于选鱼、腌制与火候控制，适...
鲜紫苏焖鸭：一锅入魂的家常硬菜，香到舔盘！
餐饮 📅 10-18 👁️ 140
鲜紫苏焖鸭：一锅入魂的家常硬菜，香到舔盘！ 紫苏焖鸭是南方家庭餐桌上常见的做法，紫苏的辛香与鸭肉的醇厚相互渗透，成菜色泽红亮、汁浓味足。相比单纯用姜蒜焖煮，加入新鲜紫苏叶能有效压住鸭腥味，同时带来一股清新的草本香气，让整道菜层次更丰富。以...
威海海关培训基地胶东风味飘香海肠菜谱及文案
餐饮 📅 10-18 👁️ 150
威海海关培训基地的飘香海肠，是胶东农家风味的代表菜品，将本地海产的鲜劲与家常烹饪的巧思完美融合，鲜而不腥、脆嫩弹牙，是基地接待、日常餐食中颇受欢迎的特色菜。 飘香海肠菜谱 食材：新鲜海肠500克，韭菜200克，小米辣3个，蒜末5克，姜末...
清炖洞庭野生水鱼：长沙湘行天下招牌菜的家常做法
餐饮 📅 10-18 👁️ 130
清炖洞庭野生水鱼：长沙湘行天下招牌菜的家常做法 水鱼，学名鳖，湖南人更习惯叫它“脚鱼”。洞庭湖出产的水鱼，裙边宽厚、肉质紧实，是湘菜里颇受重视的食材。长沙“湘行天下”的招牌菜清炖洞庭野生水鱼，走的是湘菜中少见的清淡路子——不用重油重辣，全...
宁波新方圆大酒店风味盐烤蟹，鲜醇入味的特色美味
餐饮 📅 10-18 👁️ 180
盐烤蟹是浙江宁波新方圆大酒店的招牌特色菜，以当地鲜活梭子蟹为原料，用传统盐焗工艺锁鲜，成品鲜醇入味，是宁波海鲜风味的代表菜品之一。 食材准备 主料：鲜活梭子蟹2只（约600克） 辅料：粗海盐500克、花椒10克、姜片5片、葱段10克 ...
泡椒黄焖江团：酸辣鲜香的家常做法，配邑天下酒更尽兴
餐饮 📅 10-18 👁️ 160
食材准备 江团一条（约750克），请摊主处理干净，回家后冲洗掉腹腔血水，用厨房纸吸干表面水分。泡椒10根左右，泡姜一小块，蒜瓣5粒，干花椒一小撮，郫县豆瓣酱一勺，生抽、料酒、白胡椒粉、白糖、盐适量，青蒜苗两根，高汤或清水一碗。江团肉质细嫩、...
西安半坡蜀水川情招牌香辣开片虾，在家也能复刻
餐饮 📅 10-18 👁️ 150
食材准备 西安半坡蜀水川情这道招牌香辣开片虾，核心在于“开片”二字——虾背剖开更易入味，也方便食客剥食。家庭复刻所需食材并不复杂：鲜活基围虾500克（或冷冻大虾解冻），干辣椒段30克、花椒10克、姜蒜各15克、郫县豆瓣酱20克、料酒15毫升...
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