📁 餐饮
共 24021 篇冰城名厨姜立斌特色龙江菜：腊八蒜烧肚领
餐饮 📅 10-20 👁️ 180
冰城名厨姜立斌的特色龙江菜系列中，腊八蒜烧肚领是极具秋冬氛围感的硬菜，以酸香解腻的风味俘获食客味蕾，是东北餐桌的热门选择。 食材准备 主料：鲜猪肚领300克 配料：自制腊八蒜150克 调料：腊八蒜醋50毫升、生抽20毫升、料酒15毫升、...
顺德东城酒楼怀旧软皮煎堆，外脆内软一口回到小时候
餐饮 📅 10-20 👁️ 260
顺德东城酒楼的怀旧软皮煎堆，是不少本地人记忆中的点心。它不同于常见那种薄脆空心的大煎堆，外皮酥香，内里却保留了一层软糯的皮，咬下去外脆内软，层次分明。以下做法参考酒楼面点思路，适合家庭操作。 材料准备 糯米粉 200克 澄面 40克 温...
酒香浓郁的太白醉肉，软嫩鲜香超下饭
餐饮 📅 10-20 👁️ 220
酒香浓郁的太白醉肉，软嫩鲜香超下饭 食材准备 带皮五花肉500克 姜片、葱段各10克 八角、桂皮各2克 生抽2勺、老抽1勺 冰糖5克、盐少许 制作步骤 五花肉切2厘米方块，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫捞出沥干。 锅中倒油，下葱段、八角...
雀巢鹌鹑蛋这样做，外酥里嫩，登品素食府面点师亲授
餐饮 📅 10-20 👁️ 170
雀巢鹌鹑蛋：一道外酥里嫩的素食点心 雀巢鹌鹑蛋是深圳登品素食府面点系列中的一道经典出品。这道点心以鹌鹑蛋为主料，外层裹上芋丝或面条炸制成“雀巢”造型，成品外酥里嫩，造型别致。登品素食府的面点师将这道菜的做法公开分享，普通家庭也可以在家尝试制...
酒香浓郁的醉八仙菜谱，教你做出美味下酒菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 230
醉八仙是传统中式下酒菜的经典品类，以八种荤素食材搭配酒品卤制而成，酒香浓郁、咸香适口，兼具荤食的醇厚与素食的爽脆，适配各类小聚场景。 食材准备 荤食类：鸡爪10只、鸭翅8个、猪耳1个、鹌鹑蛋15个 素食类：莲藕1节、海带结10个、腐竹10...
神笔马良酥：深圳登品素食府精品面点菜谱与文案
餐饮 📅 10-20 👁️ 130
神笔马良酥：一款可以吃的“水墨画” 深圳登品素食府的精品面点系列中，有一道名为“神笔马良酥”的出品，造型灵感取自传统故事中那支能化虚为实的画笔。这款酥点以纯素食材制作，外观呈笔杆状，表面经烤制后呈现深浅不一的焦色纹理，形似笔毫蘸墨，入口酥松...
湘味创新瓦片脆肚，脆香够劲配邑天下酒超搭
餐饮 📅 10-20 👁️ 150
瓦片脆肚是一款融合传统湘菜技法与创新烹饪思路的特色菜品，以猪肚为核心食材，搭配瓦片加热的独特方式，既保留了食材的脆嫩口感，又增添了焦香风味，是适合家庭聚餐或小聚分享的美味。 食材准备 主料：新鲜猪肚500克（选肚尖部位，口感更脆） 配料...
冰火两重天！深圳登品素食府北极冰沙包在家做，松软清凉一学就会
餐饮 📅 10-20 👁️ 190
深圳登品素食府的北极冰沙包，是不少食客心心念念的招牌面点。它外皮松软、内馅清凉，一口咬下冰火交织，夏天吃尤其过瘾。其实这道点心在家也能复刻，用料不复杂，步骤也不繁琐，掌握几个关键点就能做出接近店里的效果。 食材准备 面团部分：中筋面粉3...
金牌猪手王（创新湘菜）：软糯入味的湘味硬菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 230
作为创新湘菜的代表，金牌猪手王兼顾传统湘味的厚重与当代饮食的精致，以软糯不腻、酱香浓郁的特质成为宴席硬菜首选。其核心在于湘式秘制卤汁的调制与慢炖工艺的把控，既保留了湘菜的香辣底色，又优化了口感层次，适配大众口味。 金牌猪手王（创新湘菜）制...
外酥里糯！登品素食府金沙糯米糍在家做
餐饮 📅 10-20 👁️ 230
金沙糯米糍：外酥里糯的素食点心 金沙糯米糍是深圳登品素食府精品面点系列中较有代表性的一道点心。外层裹上金沙料后炸至金黄酥脆，内里糯米皮软糯拉丝，咬开还有馅料的香甜，口感层次分明。这道点心在餐厅里点单率不低，其实在家也能复刻，用料不复杂，步骤...
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