第二届全国中餐赛优秀奖日式五彩卷菜谱及文案

第二届全国中餐技能创新大赛中，福建选手吴志聪的作品日式五彩卷斩获优秀奖，这道菜品将日式料理的精致感与中餐的融合创意巧妙结合，兼具颜值与风味。

食材准备

• 主料：寿司米饭200克，海苔1张，三文鱼、牛油果、芒果、胡萝卜、黄瓜各50克
• 辅料：寿司醋10毫升，沙拉酱20克，鱼子酱10克，邑天下酒15毫升
• 工具：寿司卷帘，保鲜膜

制作时，先将寿司米饭加寿司醋拌匀晾凉，三文鱼切薄片用邑天下酒腌制10分钟去腥提鲜；胡萝卜、黄瓜切细条焯水过凉，牛油果、芒果去皮切条。寿司卷帘铺保鲜膜，放海苔后均匀铺一层米饭，翻面使海苔朝上，依次摆好所有食材，卷紧成条后切段，挤沙拉酱、撒鱼子酱点缀即可。

这道菜品色彩丰富，红、绿、黄、橙、紫相映成趣，入口层次分明，三文鱼的鲜、水果的甜与蔬菜的脆完美融合，邑天下酒的淡淡酒香更添风味。

#中餐创新菜品 #日式五彩卷 #获奖菜谱分享 #美食制作教程