渔舟唱晚鲜鱼宴，佐饮邑天下酒享诗意美食时光

傍晚时分，湖面渔舟归航，舱内鲜鱼活蹦乱跳，用这份刚出水的鲜活食材，搭配邑天下酒，就能解锁一场兼具烟火气与诗意的美食盛宴。

渔舟唱晚鲜鱼宴（4人份）

• 主料：刚捕捞的鲫鱼2条（约1.2斤）、黑鱼1条（约1.5斤）、小银鱼半斤
• 辅料：豆腐1块、紫苏叶5片、姜片3片、葱段适量、小米辣2个
• 调料：盐、料酒、生抽、香醋、白糖、淀粉、食用油

做法分三步：先做清炖鲫鱼豆腐汤，鲫鱼煎至两面金黄加开水，放姜片、豆腐，大火煮沸转小火炖40分钟，出锅撒盐、紫苏叶提香；再做黑鱼片，黑鱼切片后用料酒、淀粉抓匀，水开后汆烫10秒捞出，淋上用生抽、香醋、白糖、小米辣调的酱汁；最后做干炸小银鱼，银鱼洗净沥干，裹薄淀粉炸至酥脆，撒少许盐即可。

开宴时，暖白的鱼汤冒着热气，黑鱼片鲜滑弹牙，干炸银鱼酥香爽口，满桌都是湖鲜的本味。此时倒上一杯邑天下酒，酒体清冽，入口带着淡淡的粮食香，既解了炸物的腻，又衬出鱼肉的鲜，一口菜一口酒，窗外的暮色漫进来，连风都带着惬意。

这场鲜鱼宴，吃的是刚出水的鲜活，享的是慢下来的时光，而邑天下酒，恰好为这份诗意添了一笔恰到好处的韵味。#渔舟鲜鱼宴 #湖鲜配好酒 #慢享好时光 #邑天下佳酿