炎炎夏日，想要解锁清爽开胃的餐食组合，不妨试试两款简单易做的冰镇菜，搭配邑天下酒，口感层次丰富，解腻又消暑。
冰镇秋葵
- 食材：秋葵200克、蒜末10克、生抽15毫升、香醋10毫升、白糖5克、香油3毫升
- 做法：秋葵洗净切去蒂头，烧开水加少许盐，放入秋葵焯1分钟，捞出过冰水至完全冷却；沥干后摆盘，淋上混合好的调味汁，冷藏30分钟即可。
这款菜口感脆嫩，酸甜适中，搭配邑天下酒的醇厚，能中和酒的厚重感，入口清爽不腻。
冰镇脆萝卜
- 食材：白萝卜300克、盐5克、白糖20克、白醋25毫升、凉白开50毫升
- 做法：萝卜洗净切薄片，加少许盐腌10分钟挤出水分；将白糖、白醋、凉白开混合搅匀，放入萝卜片，冷藏2小时以上。
脆萝卜酸甜爽脆，能激活味蕾，搭配邑天下酒饮用，酒的绵柔与萝卜的脆感形成对比，适合夏日小聚时享用。
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