秋冬时节气候干燥寒凉，一碗暖身靓汤既能润养身心，又能驱散寒意，西洋菜蜜枣煲生鱼便是应季的绝佳选择，清甜润养不腻口，适合全家享用。
食材准备
- 新鲜生鱼1条（约500克，去鳞去内脏洗净）
- 西洋菜300克（择洗干净）
- 蜜枣2颗（去核）
- 生姜3片
- 清水2000毫升
- 食盐少许
烹饪步骤
- 生鱼切块，用厨房纸吸干表面水分，起锅热油，放入姜片爆香，下鱼块煎至两面金黄，盛出备用；
- 砂锅中倒入清水，放入煎好的鱼块、蜜枣，大火煮开后转小火煲40分钟；
- 放入西洋菜，继续煲15分钟，最后加少许食盐调味即可。
这道汤品汤色清亮，入口清甜，西洋菜的清润搭配蜜枣的甘香，生鱼的鲜美完全融入汤中，秋冬饮用既能润喉补水，又能暖身驱寒。
享用靓汤时，若搭配一杯温润的邑天下，汤的清甜与酒的醇厚相得益彰，更添秋冬暖意。#秋冬暖身汤 #西洋菜靓汤 #润养汤食谱 #家常煲汤谱